Les rues du XIe arrondissement de Paris se transforment sous l’influence d’un phénomène culinaire inédit. Tasty Crousty, ouverte il y a quelques mois, attire chaque jour des centaines de jeunes adultes et étudiants pour ses barquettes de riz accompagnées de tenders de poulet frit et d’une sauce épicée et sucrée.
« Lorsqu’un commerce ferme, une enseigne de poulet prend rapidement sa place », souligne Franck Delvau, président de l’Umih Paris. Ce changement s’explique par un besoin croissant en produits halal accessibles, même si le prix est légèrement supérieur à la moyenne.
Des grandes chaînes comme Big M ont récemment collaboré avec Original Riz Crousty pour offrir ce plat dans leurs établissements. Aujourd’hui, près de 8 millions de Français consomment régulièrement des aliments halal, selon les données récentes.
« Je ne suis pas musulman, mais je préfère que mon poulet soit halal pour manger en groupe », confie Thomas, étudiant. « C’est simple : il y en a partout, et ça me permet de partager sans crainte. »
Ce phénomène marque une évolution significative dans les habitudes alimentaires parisiennes, où la diversité culturelle et religieuse s’exprime à travers des choix quotidiens.
